血圧の測り方で、間違った薬の服用が蔓延!

 健診での血圧の測り方は、背もたれのない丸椅子に腰かけ、安静にすることなく、すぐに測定を開始して値を記録します。この測り方では血圧が高く出ても、治療をしなければいけないほどかどうかは判定できないといいます。血圧の変動の影響を受けた「高い時の血圧」を見ているかもしれないからです。より正確な血圧を測るためには、以下のような条件を揃える必要があります。



・静かで、熱くも寒くもない部屋

・背もたれ付きの椅子に足を組まずに座る

・数分間は安静

・会話はしない

・喫煙、飲酒、カフェインの摂取はしない

・1~2分の間隔で2回測定し、その平均値をとる

・この2回に5mmHg以上の差が出たら、さらに安静にしたままで追加測定し、5mmHg以上の差がなくなれば、その値で平均を計算する

 これくらい気を付けないと、さまざまな変動因子の影響で、きちんと血圧が測れなません。上記のような測り方をせずに「血圧が高い」と診断された人は、正しい方法で測り直す必要があります。杜撰な方法で測った血圧が高いからといって、すぐに薬を出そうとする医者は、何もわかっていないか、薬を出して儲けたいだけかもしれませんので気を付けましょう。

 高齢者は特に血圧の変動が大きく、1回の測定で判断するというのはとても危険だといいます。たまたまその人の変動範囲内で一番高い時の血圧を目安に薬の服用を始めたりすると、一番低くなった時に下がりすぎて、立ちくらみやふらつきで転んだり、ひどい時には意識を失ったりします。


脳貧血の恐れ

 具体例として、血圧の薬を飲んでいないときの上の血圧が100~180mmHgくらいで変動している高齢者が、血圧を30mmHgくらい下げる薬を飲んだとします。そうすると、180mmHgくらいの高血圧の時は150mmHgくらい下がってちょうどいいですが、100mmHgの時には70mmHgくらいまで下がってしまい危険です。脳へ行く血液量が不足して、脳貧血で意識を失ってしまうかもしれません。

 老人ホームなどで多くの高齢者の方々が血圧の薬を飲んでいますが、低い時には上の血圧が100mmHgを切るような状態になっており、血圧の薬をやめたほうが元気になるということがしばしばあるといいます。これは、その人にとって一番高い時の血圧を目安にして薬の服用を始める場合が多いことと関係しています。まったく血圧が高くない人が、いい加減に測った高い血圧を基準に、必要のない薬を飲まされて、血圧が下がりすぎて危険な状態にさらされている場合もあるのです。

 適当に測った健診時の血圧が高いからといって、薬の服用を慌てて始めるのは、とても危険です。

(Business Journal より)

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IQを23%高くする、たった1つの習慣

 知能には結晶性知能と流動的知能という2つのタイプがあります。結晶性知能とは、既に獲得している情報やスキルや経験など、脳に蓄えられた知識を活用する能力のことで、年齢と共に向上する傾向があり、特に、標準知能テストでテストしやすくなってからは、ほとんどの西洋文化圏で重視されています。

 一方、流動的知能は、今まで経験したことの無い状況下で、パターンを認識し、未知の問題を解決し、論理的に思考する能力のことで、こちらは、既にある知識の量とは関係なく、創造力や刷新力、認知能力、洞察力が関係しています。


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 結晶性知能を高めることは比較的簡単です。読書をしたり、ポッドキャストを聞いたり、たくさん学習すれば良いからです。しかし、流動的知能はそうはいきません。どれだけ多くの事象や数字を知っているかは問題でなく、未体験のことに取り組む能力だからです。ところが、最近、全体的なIQと一緒に流動的知能を劇的に向上させる方法があることが諸研究により実証されています。その方法とは瞑想です。

 瞑想は、ストレスを軽減して、気分を向上させ、目の前の現実に反応するより感情の均衡を取る態勢になるので、間違いなく精神衛生に良いのですが、それだけではありません。なんと知能を著しく高めることができるといいます。

 米国応用精神生理学学会脳波フィードバック部門のトップをかつて務めていたSiegfried Othmer氏が、脳波トレーニング(瞑想のある特定の形式)を使って被験者の脳波フィードバックを調査してみたところ、瞑想した被験者のIQは平均で23%も高くなっていたことがわかりました。さらに、1年後に追跡調査してみたところ、瞑想した被験者のIQを向上効果は持続しており、創造性、集中力、自己認識力も顕著に高くなっていました。

 それとは別に、『Consciousness and Cognition』誌に発表された驚くべき研究で、被験者が日に20分間の瞑想を4日間続けると、記憶力と認知能力が著しく向上し、ストレスレベルは低下することが実証されました。中でももっともすべき点は、瞑想をしたグループは、流動性知能の重要な部分である作業記憶が10倍も良くなったことです。

 瞑想するとなぜIQが高くなるのでしょうか。理由はいくつかありますが、主な理由の1つは、深く瞑想すると脳の活動も遅くなることです。脳波が遅くなると(いわゆるデルタ波かシータ波と言われる状態です)、脳の柔軟性が増し、自己認識能力が高くなります。瞑想中に意識を呼吸やマントラ、あるいは音楽に集中させることを実践すると、脳に適切な種類の小休止をさせることになります。つまり、脳を休めると、脳の機能が高くなる、たったこれだけのことです。

 これほど並々ならぬ知能の向上を遂げたグループは、いずれも、普段からヨガをしていたわけでもなければ、一度に何時間も瞑想していたわけでもありません。これは特筆に値する事実です。現に、2つ目のグループは、日に20分の瞑想を4日間行っただけなので、瞑想した時間の合計はたった80分です。映画を1本見る時間より短いと言えます。

 瞑想を試してみようと思ったら、やり方はいろいろあります。最近人気なのは、「心のためのジム加入」を自称する『Headspace』というアプリです。瞑想の手ほどきをしてくれて、瞑想した日をトラッキングして進歩がわかるようになっています。

 他には、左右の耳から異なる周波数の音を聞かせる「バイノーラルビート」を使って脳全体の機能を誘導し、左脳と右脳の接続を良くするプログラムもあります。例を挙げると、『LifeFlow』というプログラムは、低周波のバイノーラルビートと等時間隔的な音とビートのパターンを組み合わせた瞑想を10種類提供するプログラムです。これにより、脳に、アルファ波、シータ波、デルタ波が発生して、深い瞑想状態に導かれます。

 『New England Journal of Medicine』誌は、健康に良い効果を得るには、少なくとも1回12分から15分瞑想する必要があるとしています。それほど長い時間ではありません。実際、瞑想に関する研究がどんどん発表されるにつれて、1度に何時間も瞑想する必要は無いことがわかってきています。どうやら、長時間行うより定期的に行う方が大切なようです。

(Inc.―Lifehackerより)

腸内細菌を整えればだれもが健康になれるわけではない

 米カリフォルニア大学サンフランシスコ校のSusan V. Lynch氏らは、近年の腸内フローラに関する研究結果をまとめて、その概要を米国の「The New England Journal of Medicine」誌2に紹介しました。これによると、腸内細菌が健康に及ぼす影響の少なくとも一部には本人の遺伝子がかかわるため、腸内細菌を整えればだれもが健康になれる、病気を予防できる、というわけではなさそうです。


腸内フローラと人の関係

 人と腸内細菌は共に進化を遂げて、相互依存の関係を築き上げました。その結果、腸内フローラは、人の免疫系の成熟に重要な役割を果たし、病原体の増殖を抑制し、人の細胞の増殖や新たな血管の形成に影響し、腸の内分泌機能や神経系での信号伝達、骨密度の調節などに役割を果たし、人にエネルギー源を与え、ビタミンを産生し、特定の薬剤に対する反応を修飾し、体外から侵入した毒素の排除を促進するといった作用を持つようになりました。


年齢と腸内フローラ

 人は誕生の際に母親の持つ細菌叢を受け継ぎます。母乳栄養終了後、腸内フローラを構成する細菌の多様性は急速に拡大、7歳から12歳にかけて成人の組成に近づき、成人後は安定します。組成は人ごとに大きく異なりますが、その機能に大差はありません。高齢になると、抱えている疾患や加齢による免疫機能の低下などにより、腸内フローラの組成が不安定になり、多様性も縮小します。



腸内フローラに影響を与える要因

 分娩法や、本人の性別、年齢、遺伝子、免疫の状態、食事の内容(サプリメントを含む)、便の硬さ、抗生物質などの薬や毒物の摂取、感染症の経験、環境に存在する細菌との接触などが、腸内フローラの組成と機能に影響を及ぼします。

 近年注目されているのが、本人が持つ遺伝情報が、特定の細菌の定着に影響を及ぼすことです。たとえば、太りやすさに関係すると考えられており、日本では「ヤセ菌」とも呼ばれるクリステンセネラセエが腸に定着するどうかには、本人の遺伝情報が大きく影響します。が、一般には、組成に及ぼす影響は、抗生物質の服用のような外的要因の方が大きいと考えられています。


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食事その他の影響

 食習慣は腸内に存在する細菌の選択に強力に影響します。たとえば肉の摂取は、炎症性腸疾患に関係する細菌を増やすと報告されています。ただし、同じ食品を食べても、反応は人ごとに異なるようです。また、病原体の感染も、腸内細菌の組成に影響を与えます。


腸内フローラの組成の異常と病気

 アテローム性動脈硬化、代謝性疾患、喘息などの疾患の発症と並行して、腸内フローラの組成に異常が見られます。しかし、これらの間に因果関係があるのかどうかは、現時点では不明です。

 腸内フローラが担う機能はきわめて多様であることから、人の健康との関係を調べる研究の対象は幅広く、がん、炎症性疾患、代謝性疾患、心血管疾患、自己免疫疾患、神経疾患、精神疾患などが含まれています。

 海外では、腸内フローラの乱れと慢性疾患との関係を説明するために「common ground仮説」が提示されています。これは、さまざまな要因により腸内フローラの組成が乱れると腸に異常が生じるが、それはどんな人にも起こるわけではなく、その人が遺伝的に、特定の慢性疾患になりやすい場合にのみ、腸内で病原性の細菌が増殖して発症する、という考えです。


予防と治療への利用

 クロストリジウム・ディフィシルという細菌の感染による重症下痢を繰り返す患者には、健康な人の便の移植が有効だと報告されています。より安全な治療法として、便ではなく複数種類の細菌の混合物を治療に用いる試みが進んでいます。

 特定の疾患の患者に、従来型のプロバイオティクス(腸内フローラのバランスを改善し利益をもたらす生きた細菌)を投与する臨床試験は複数行われましたが、大きな効果は見られていません。


腸内フローラに良い食事

 摂取熱量(カロリー)を適度に制限し、食物繊維と野菜を多めにとる食事は、腸内フローラの組成と機能を良好に維持するために役立つことが示されています。いずれは、そうした食事療法と、遺伝的に定着が期待できるオーダーメイドの細菌混合物の投与が、市民の健康増進に用いられるようになるかもしれません。

(日経Goodayより)

本人の声でリアルタイム翻訳・再生する音声技術「BabelOn」

 サンフランシスコのスタートアップBabelOnが、人の声をリアルタイム翻訳し、本人の声質のまま音声合成する技術を発表しました。たとえば、洋画を見る際にこの技術を使えば、俳優本人の声のまま、日本語吹き替えされたバージョンが鑑賞できます。



 BabelOnはこの音声変換技術はソフトウェアと専用ハードウェアで成り立っており、入力された音声を声質から分析、即座に異なる言語に変換して再生可能だと説明しています。よく似た技術としては最近利用可能になったSkypeのリアルタイム翻訳機能があるものの、Skypeの場合は翻訳後に再生される音声がぎこちない音声合成なのに対して、BabelOnでは話している本人の声そのままに聞こえるよう、声質までを再現するところが大きな違いです。




 この音声合成の部分は基本的にはボーカロイドなどと同様、あらかじめその人の声を一定量サンプリングしたプロファイル情報BLIP(BabelOn Language Information Profile)を作成します。BLIPでは声だけでなく胸郭、喉、口の動きやブレスまでを分析して、音声合成特有の発音のぎこちなさをなくし、感情表現まで本当に本人が喋っているように音声化できるとのこと。

 ただ、懸念されるのはこの音声合成技術を一般にまで広げて提供してしまうと、だれかがBLIPを盗み出せばたちどころに「完璧なオレオレ詐欺」が可能になってしまう可能性があること。また大統領クラスの人のプロファイルを作れば、サイバーテロリストがそれを盗み出し、電話での首脳会談に割り込んで勝手に宣戦布告したりすることも可能になりかねません。

 このためBabelOnはBLIPの保管のために高度に暗号化したオフラインの保管サーバーを用意し、使用する際は声の持ち主の要請に基づいて審査を実施する、またBabelOnで合成した音声にはそれが変更された日時を確認できる仕組みを導入すると説明しています。

 話が物々しくなりますが、多くの言語トラックを作らなければならない映画業界人の目には、BabelOnの技術はかなり魅力的に映ることは間違いありません。ゲーム製作会社も然り。さらには世界的な音楽アーティストを抱えるレーベルにとっても、アーティストがファンの国の言語で直接話しかけるプロモーションビデオを作ったり、ライブのMCで活用したりすることもできるかもしれません。

 BabelOnは現在、Indiegogoでこの音声技術を実用化させるための出資を募集しています。どう考えても業界向けの技術への出資を、なぜ一般を対象に募集しているのかは定かではありませんが、今回のクラウドファンディングで得た資金は必要なソフトウェア・ライセンスの取得のために用いたいとのこと。一方でキャンペーンを通じてBabelOnの技術を広く世界にアピールするという目的もあるようです。

 なお、BabelOnが対応を予定する言語は英語、フランス語、スペイン語、ドイツ語、ポルトガル語、北京語、ヒンディー語、そして日本語。もし、BabelOnが実用化されて誰でも気軽に使えるようになれば、吹替版「コマンドー」を英語圏の人が楽しむ...というシチュエーションもあり得るかもしれません。

(Engadgetより)

ブロッコリーで糖尿病を改善?

 ブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)に多く含まれる「スルフォラファン」が、血糖コントロールが改善し、2型糖尿病の治療に利用できるという研究が発表されました。高脂肪の食事を摂っている人は、キャベツ、白菜などに加えて、ブリッコリースプラウトを多めに摂ると良さそうです。

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ブロッコリーのスルフォラファンが血糖値を下げる

 ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる「スルフォラファン」は、注目されている栄養成分です。体内に取り込まれた化学物質の解毒や抗酸化力を高め、がんを予防する効果があることが知られています。スルフォラファンは、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、ケール、白菜、菜の花などに含まれますが、ブリッコリーのスプラウト(新芽)は特に含有量が多いといいます。

 ブロッコリーのスルフォラファンを濃縮したエキスを摂取した2型糖尿病患者は、グルコースの産生が抑えられ、血糖コントロールが改善することが、スウェーデンのイェーテボリ大学の助教授であるアンデルス ローゼンガレン氏らがルンド大学糖尿病センターと共同で行った研究で明らかになりました。

 インスリンは、全身のほぼすべての臓器細胞にブドウ糖をとり込ませ、肝臓や筋肉でブドウ糖からグリコーゲン(貯蔵糖)が合成される(糖新生)のを促進します。さらに、脂肪組織で脂肪が合成されるのを促進したり、脂肪の分解を抑制します。

 一方で、肥満はインスリンが効きにくくなる「インスリン抵抗性」が引き起こします。インスリン抵抗性が起こると、血中に十分な量のインスリンがあるにもかかわらず、インスリンが正常に働かなくなり糖利用が低下し、2型糖尿病を発症することが知られています。

 

ビグアナイド薬の代替となる治療薬を探す研究

 血糖コントロールを改善するためには食事療法が必要です。「食事を中心とする生活スタイルの改善は2型糖尿病の治療で中心的な役割に担います。しかし、多くの患者ではそれだけでは十分な治療効果を得られないので、薬物療法が必要となります」とローゼンガレン氏は言います。

 欧米では「ビグアナイド薬」が2型糖尿病の第一選択薬となっています。ビグアナイド薬は主に肝臓に作用する薬です。空腹時に肝臓はエネルギーを供給するため、血液中にブドウ糖を放出します。糖尿病のある人では、このブドウ糖の放出が過剰になることがあります。これを抑えることで血糖値を下げる効果が得られます。

 この薬は、インスリンの働きを良くしますが、インスリン分泌量を増やさないので、体重が増えにくいという利点があり、単剤使用では低血糖はほとんど起こりません。しかし、2型糖尿病患者の約15%で腎機能が低下しており、ビグアナイド薬を服用すると乳酸アシドーシスという副作用があらわれるおそれがあります。この副作用の症状は吐き気や腹痛などの胃腸症状、倦怠感、過呼吸などです。

 

スルフォラファンがグルコースの産生を阻害

 ローゼンガレン氏は、ビグアナイド薬の代替となる治療薬を見つけることを目標としましたが、臨床研究で共通した認識として、研究室での研究だけでは新しい血糖降下薬を開発するのが難しいことが分かっていました。課題となっているのは、新薬の開発に取り組む研究者の多くが単一の遺伝子または個々のタンパク質を研究してきたことです。しかし、糖尿病はとても複雑な病気であり、遺伝子の大規模なネットワークが関わっており、この病気の全体像をみつけて、体系的にアプローチするのは難しい。

 研究チームは、42%の脂肪と0.15%のコレステロールを含む「西欧食」で飼育された糖尿病のマウスの肝臓組織を分析し、高血糖を引き起こす1,720の遺伝子を同定しました。さらに解析し、これを50個の連鎖した遺伝子ネットワークに絞り込み、このネットワークが2型糖尿病を発症する原因であることを突き止めました。

 次に既存の薬物化合物のデータベースに含まれる約2,800種類の化合物を調査し、数学モデリングプログラムによって、遺伝子ネットワークが発現するのを防ぐ化合物を見つけ、そのランク付けでもっとも上位に上がったのがスルフォラファンでした。

 そこで、細胞の培養皿で試験をして、生体においてスルフォラファンが実際に血糖値を下げることを確かめました。スルフォラファンはグルコースの産生を阻害し、高脂肪や高糖質の餌を与えた動物でも、スルフォラファンが耐糖能を改善することを明らかにしました。

 

スルフォラファンの機能性食品を開発

 研究チームは最後に、スルフォラファンをヒトに摂取してもらう試験を行いました。2型糖尿病97人が12週間にわたり、ブロッコリースプラウトの粉末状の濃縮物を1日1回摂取しました。用量は、天然のブロッコリー含まれる量の約100倍です。肥満を伴う2型糖尿病患者の多くは空腹時血糖値が高いが、スルフォラファンはプラセボを服用した対照群に比べ、空腹時血糖値を10%低下させ、スルフォラファンが効果的であることが明らかになりました。

 「スルフォラファンには糖尿病合併症の発症リスクを下げる十分な効果があることが分かりました。しかも、ビグアナイド薬のように胃腸障害などの副作用を起こしません」と、ローゼンガレン氏は言います。ローゼンガレン氏はスルフォラファンを利用した機能性食品の開発の準備も進めています。次の段階の試験で、2型糖尿病を発症するリスクの高い糖尿病予備群を対象に、スルフォラファンの効果を検証したいと考えているといいます。

(保健指導リソースガイドより)

主の栄光を 天は語り(BWV76)

 三位一体主日後第2主日に聴くこの曲は、BACHのライプツィヒ聖トーマス教会での最初のカンタータで、1723.6.6に初演されました。トマス教会ではこの作品をもってカントルとしての職務が始まりました。
 前週にニコライ教会で演奏されたBWV75と極めて似た構成で、両方の教会での初演用に一対のものとして構想されたました。両方とも雄大な曲想で、ライプツィヒ初年度の名作と呼ぶにふさわしい作品です。

 

 

 歌詞台本は、礼拝で朗読されたルカ福音書の天国の晩餐会のたとえに基づく部分から始まりますが、偶像崇拝者たちへの弾劾や彼らに対する戦いについても述べられ、変化に富んでいます。全編を通して神の栄光をたたえる内容で、自信に満ちた明るい曲想です。特にトランペットが随所で活躍し一層の華やかさを加えています。

 カイ・ヨハンセン指揮、シュティフツバロック・シュトゥットガルト、シュトゥットガルトカントライ、フランツィスカ・ボーベ(S)、ソフィー・ハームセン(A)、アンドレアス・ウェラー(T)、ベンジャミン・アップル(B)の演奏会動画でお聴きください。なお13曲のレチタティーヴォ(テノール)の録画が欠けています。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 

主の栄光を 天は語り(BWV76)

 第1部

1.合唱

Die Himmel erzähren die Ehre Gottes,

主の 栄光を 天は 語り

und die Feste verkündiget seiner Hände Werk.

大空は み手の わざを のべ伝う

Es ist keine Sprache noch Rede,

語らず 言わざれど

da man nicht ihre Stimme höre.

その 声は 聞こゆ

2.レチタティーヴォ(テノール)

So läßt sich Gott nicht unbezeuget!

かくて 主は 証(あか)したもう

Natur und Gnade redt alle Menschen an:
そを 語る 自然は 人に

Dies alles hat ja Gott getan,

しかり みな 主の 賜物

Daß sich die Himmel regen

天地(あめつち) うごき

Und Geist und Körper sich bewegen.

身も 魂も 生くるなり

Gott selbst hat sich zu euch geneiget

神は なれらが かたえに

Und ruft durch Boten ohne Zahl:

声を おくりたもう

Auf, kommt zu meinem Liebesmahl!

いざ 来たれ 愛の 宴(うたげ)に と

3.アリア(ソプラノ)

Hört, ihr Völker, Gottes Stimme,

聞け 民よ 主の 声を

Eilt zu seinem Gnadenthron!

みもとに 急げ

Aller Dinge Grund und Ende

よろずの 主こそは

Ist sein eingeborner Sohn:

み神の ひとり子

Daß sich alles zu ihm wende.

ものみな みもとに 帰りくるなり

4.レチタティーヴォ(バス)

Wer aber hört,

誰ぞ 聞かん

Da sich der größte Haufen

あだし神をば

Zu andern Göttern kehrt?

仰ぐ 者らに

Der ältste Götze eigner Lust

人の 胸の 内は

Beherrscht der Menschen Brust.

欲に みたさる

Die Weisen brüten Torheit aus,

賢き 者すら

Und Belial sitzt wohl in Gottes Haus,

愚かの わざを 思い

Weil auch die Christen selbst von Christo laufen.

み民も 主を 離れたれば

5.アリア(バス)

Fahr hin, abgöttische Zunft!

失せよ 主なき 者よ

Sollt sich die Welt gleich verkehren,

世は 背くとも

Will ich doch Christum verehren,

われは イェスを 仰ぐ

Er ist das Licht der Vernunft.

まことの 光を

6.レチタティーヴォ(アルト)

Du hast uns, Herr, von allen Straßen

われらを 暗きより

Zu dir geruft,

が主は 呼びもどしぬ みもとに

Als wir im Finsternis der Heiden saßen,

光のごと 主は

Und, wie das Licht die Luft

われらを 照らして

Belebet und erquickt,

生かしめたもう

Uns auch erleuchtet und belebet,

その身を われらが 糧(かて)と し

Ja mit dir selbst gespeiset und getränket

また みたまを

Und deinen Geist geschenket,

われらに 降(くだ)しぬ

Der stets in unserm Geiste schwebet.

されば 熱き この 祈り

Drum sei dir dies Gebet demütigst zugeschickt:

なれに ささげまつらん

7.コラール

Es woll uns Gott genädig sein

われらを 恵みて

Und seinen Segen geben;

祝したまえや

Sein Antlitz; uns mit hellem Schein

み光 示しませ

Erleucht zum ewgen Leben,

とわの いのちを

Daß wir erkennen seine Werk,

悟らしめたまえ

Und was ihm lieb auf Erden,

なすべき わざを

Und Jesus Christus´ Heil und Stärk

イェスの み救いを

Bekannt den Heiden werden

世に 告げ知らせ

Und sie zu Gott bekehren!

みもとに 帰らしめたまえ

第2部

8.シンフォニア

9.レチタティーヴォ(バス)

Gott segne noch die treue Schar,

主よ なが み民に

Damit sie seine Ehre

主の み栄えを

Durch Glauben, Liebe, Heiligkeit

信仰と 愛 聖(きよ)き もて

Erweise und vermehre.

増さしめたまえ

Sie ist der Himmel auf der Erden

こは 地にある み国

Und muß durch steten Streit

世の 戦い

Mit Haß und mit Gefahr

そを 襲えど

In dieser Welt gereinigt werden.

たえせず 強めらる

10.アリア(テノール)

Hasse nur, hasse mich recht,

厭(いと)えよ われをば

Feindlichs Geschlecht!

悪魔よ

Christum gläubig zu umfassen,

主に まこと ささぐる

Will ich alle Freude lassen.

われは 満ち足れり

11.レチタティーヴォ(アルト)

Ich fühle schon im Geist,

すでに われは

Wie Christus mir

主の 愛の

Der Liebe Süßigkeit erweist

いとしきを 知る

Und mich mit Manna speist,

主は マナもて 充(み)たしたもう

Damit sich unter uns allhier

われら いま ここに

Die brüderliche Treue

友なる まこと

Stets stärke und verneue.

強めしめんとてなり

12.アリア(アルト)

Liebt, ihr Christen, in der Tat!

愛を おこなえ 主の民

Jesus stirbet für die Brüder,

イェス なしたまいし ごと

Und sie sterben für sich wieder,

友の ため 死すなり

Weil er sich verbunden hat.

主に ありて われら はらから なれば

13.レチタティーヴォ(テノール)

So soll die Christenheit

かくて 主の民

Die Liebe Gottes preisen

主の 愛を たたえ

Und sie an sich erweisen:

身をもて 証しせん

Bis in die Ewigkeit

とこしなえに

Die Himmel frommer Seelen

み神の ほまれ

Gott und sein Lob erzählen.

語りつがれん

14.コラール

Es danke, Gott, und lobe dich

よき わざ もて

Das Volk in guten Taten;

主を 讃えしめたまえ

Das Land bringt Frucht und bessert sich,

地は 豊かに みのり

Dein Wort ist wohlgeraten.

み言葉 成りぬ

Uns segne Vater und der Sohn,

父 み子 みたまよ

Uns segne Gott, der Heilge Geist,

祝しませ われらを

Dem alle Welt die Ehre tu,

地は 主の 栄えを

Für ihm sich fürchte allermeist

み前に あらわし

Und sprech von Herzen: Amen.

となえまつる アーメン

                   訳詞:大村恵美子

 

ルカによる福音書 第14章 16-24

そこで、イエスは言われた。「ある人が盛大な宴会を催そうとして、大勢の人を招き、宴会の時刻になったので、僕(しもべ)を送り、招いておいた人々に、『もう用意ができましたから、おいでください』と言わせた。

すると皆、次々に断った。最初の人は、『畑を買ったので、見に行かねばなりません。どうか、失礼させてください』と言った。

ほかの人は、『牛を二頭ずつ五組買ったので、それを調べに行くところです。どうか、失礼させてください』と言った。

僕は帰って、このことを主人に報告した。すると、家の主人は怒って、僕に言った。『急いで街の広場や路地へ出て行き、貧しい人、体の不自由な人、目の見えない人、足の不自由な人をここに連れてきなさい。』

やがて、僕が、『御主人様、仰せのとおりにいたしましたが、まだ席があります』と言うと、主人は言った。『通りや小道に出て行き、無理にでも人々を連れて来て、この家をいっぱいにしてくれ。

言っておくが、あの招かれた人たちの中で、わたしの食事を味わう者は一人もいない。』」

喜べ、救われし群れよ(BWV30)

 今日は洗礼者ヨハネの祝日です。ヨハネがユダヤの祭司ザカリヤと妻エリサベツの子としてイエス・キリストより6ヵ月早く生まれ,長じて後,ヨルダン川でイエスに洗礼を施したことが聖書に記されています。正教会、カトリック、聖公会、ルーテル教会それぞれの祭日となっています。

 このカンタータは世俗カンタータ「たのしきヴィーダーアウよ」BWV30aのパロディで、1738.6.24ライプツィヒで初演されました。

 

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「洗礼者ヨハネと聖母子」ジョヴァンニ・ベッリーニ

 

 作詞はビカンダー自身による改詞と言われ、原曲の詩形を生かしつつ巧みに行われています。その結果原曲の冒頭、終結の合唱曲と4つのアリアがそのまま転用され、レチタティーヴォとコラールが新たに作られました。躍動感がみなぎった祝典的な作品です。

 

 トン・コープマン指揮、アムステルダム・バロック・オーケストラ、サンドリーヌ・ピオー(S)、ナタリー・シュトゥッツマン(A)、ジェームズ・ギルクリスト(T)、クラウス・メルテンス(B)の演奏でお聴きください。

 




喜べ、救われし群れよ(BWV30)

第 1 部

1. 合唱

Freue dich, erlöste Schar,

喜べ、あがなわれた群れよ、

Freue dich in Sions Hütten.

喜べ、シオンの小屋で。

Dein Gedeihen hat itzund

お前の繁栄は今や

Einen rechten festen Grund,

まことの堅い土台をもたらし、

Dich mit Wohl zu überschütten.

お前のために幸を降り注ぐのだ。

2.レチタティーヴォ(バス)

Wir haben Rast,

われらは憩いを得、

Und des Gesetzes Last ist abgetan,

律法の重荷は取り去られた、

Nichts soll uns diese Ruhe stören,

何ものにも、われらのこの安らぎを邪魔されはしない、

Die unsre liebe Väter oft

これこそわれらの愛する祖先たちがしばしば

Gewünscht, verlanget und gehofft.

願い、求め、望んできていたもの。

Wohlan, es freue sich, wer immerkann,

そうだ、喜べ、喜び合えるもの全て,

Und stimme seinem Gott zu Ehren

そして歌いだせ、神の栄光を讃える

Ein Loblied an,

讃美の歌を、

Und das im höhern Chor,

そしてその歌をより高い合唱へと高めるのだ 

Ja singt einander vor!

そうだ、互いに心と声合わせて歌うのだ!

3. アリア (バス)

Gelobet sei Gott, gelobt sein Name,

神に讃美あれ、その御名に讃美あれ、

Der treulich gehalten Versprechen und Eid!

約束と誓いを誠実に守れ! 

Sein treuer Diener ist geboren,

神の真の僕が生まれた。

Der längstens darzu auserkoren,

その僕は、はるか以前から選び出された、

Daß er den Weg dem Herrn bereit’.

主に道を備えるために。

4. レチタティーヴォ(アルト)

Der Herold kömmt und meldt den

伝令官が来て、王の来臨を先触れる、

König an,Er ruft; drum säumet nicht

彼は呼ばわる。だからこの機会を逃すな、

Und macht euch auf

足どり速く、

Mit einem schnellen Lauf,

立ち上がり、

Eilt dieser Stimme nach!

急いでこの声について行け!

Sie zeigt den Weg, sie zeigt das Licht,

この声が道を示し、光を指し示す、

Wodurch wir jene selge Auen

それによってわれらはあの至福の水辺を

Dereinst gewißlich können schauen.

いつの日か確かに見ることが出来るのだ。

5. アリア (アルト)

Kommt, ihr angefochtnen Sünder,

来なさい、悩む罪人たち、

Eilt und lauft, ihr Adamskinder,

急ぎ走りなさい、アダムの子たち

Euer Heiland ruft und schreit!

われらの救い主が呼ばわり叫んでいます!

Kommet, ihr verirrten Schafe,

来なさい、迷える羊たち

Stehet auf vom Sündenschlafe,

罪の眠りから、起き上がりなさい、

Denn itzt ist die Gnadenzeit!

いまや恵みの時なのだから!

6. コラール

Eine Stimme läßt sich hören

声が聞こえる、

In der Wüste weit In der Wüste,

荒野の、いたるところで、

Alle Menschen zu bekehren:

あらゆる人を悔い改めさせるため。

Macht dem Herrn den Weg bereit,

主のための道を用意せよ、

Machet Gott ein ebne Bahn,

神のために平たな道を、

Alle Welt soll heben an,

すべての世の人は始めなさい、

Alle Täler zu erhöhen,

すべての谷を持ち上げ、

Daß die Berge niedrig stehen.

山を低くすることを。

 

第2部

7. レチタティーヴォ(バス)

So bist du denn, mein Heil, bedacht,

そうなれば、わが救い主は考えてくださいます、

Den Bund, den du gemacht

あなたが以前、私たちの祖先と結んだ盟約を

Mit unsern Vätern, treu zu halten

真摯に守り、

Und in Gnaden über uns zu walten;

私たちに恵みをくださることを。

Drum will ich mich mit allem Fleiß汝、

信実なる神よ、それだから私は

Dahin bestreben,

誠意をつくして励み、

Dir, treuer Gott, auf dein Geheiß

神聖なる神への畏れをもって、その御命に添い従って、

In Heiligkeit und Gottesfurcht zu leben.

生きることを望むのです。

8. アリア (バス)

Ich will nun hassen

いま私は憎み、

Und alles lassen,

全てを捨て去りたいのです、

Was dir, mein Gott, zuwider ist.

私の神よ、あなたに逆らうもの全てを。

Ich will dich nicht betrüben,

私ははあなたを悲しませることなどしたくない、

Hingegen herzlich lieben,

その反対に心こめえて、お慕いしたいのです、

Weil du mir so gnädig bist.

あなたが私をそんなにも慈しんでくださるのですから。

9.レチタティーヴォ(ソプラノ)

Und ob wohl sonst der Unbestand

日頃あなたのことを忘れ、

Den schwachen Menschen ist verwandt,

心惑いやすい人間である私が

So sei hiermit doch zugesagt:

ここに約束します。

Sooft die Morgenröte tagt,

輝く朝焼けを見るたび、

Solang ein Tag den andern folgen läßt,

あなたに一日一日を、

So lange will ich steif und fest,

与えられていることを覚えます、

Mein Gott, durch deinen Geist

神よ、私はいつもしっかりとあなたの霊に導かれて

dir ganz und gar zu Ehren leben.

全てをその栄光のために捧げます。

Dich soll sowohl mein Herz als Mund

私の心と口とを同じにして

Nach dem mit dir gemachten Bund

あなたと交わした約束が

Mit wohlverdientem Lob erheben.

ふさわしい賛美へと高めるのです。

10. アリア (ソプラノ)

Eilt, ihr Stunden, kommt herbei,

時よ急げ、こちらへ来なさい、

Bringt mich bald in jene Auen!

すぐに私をあの水辺へ運んでくれ!

Ich will mit der heiligen Schar

私は聖なる群れと共に

Meinem Gott ein’ Dankaltar

わが神を奉る感謝の祭壇を

In den Hütten Kedar bauen,

ケダルの小屋に築きます、

Bis ich ewig dankbar sei.

私はその傍らで永遠の感謝を献げるのです。

11.レチタティーヴォ(テノール)

Geduld, der angenehme Tag

我慢だ!復興の時は

Kann nicht mehr weit und lange sein,

もうそんなに遠くないのだから

Da du von aller Plag

わが心よ、お前は、お前を悩ませている、

Der Unvollkommenheit der Erden,

この世の不完全さによってもたらされた

Die dich, mein Herz, gefangen hält,

全ての苦しみから

Vollkommen wirst befreiet werden.

完璧に解き放たれるのだ。

Der Wunsch trifft endlich ein,

その願いはついにかなうのだ、

Da du mit den erlösten Seelen

そしてお前は救われた魂たちとともに

In der Vollkommenheit

完全に

Von diesem Tod des Leibes bist befreit

肉体の死から解放され、

Da wird dich keine Not mehr quälen.

もはや苦しみに悩まされることもなくなるのだ。

12.合唱

Freue dich, geheilgte Schar,

喜べ、聖められた群れよ、

Freue dich in Sions Auen!

喜べ、シオンの水辺で!

Deiner Freude Herrlichkeit,

お前の喜びに満ちた栄光の時、

Deiner Selbstzufriedenheit

お前自身の満ち足りた幸福の時、

Wird die Zeit kein Ende schauen.

その時は終わりを見ることはない。

      ターフェルムジーク鎌倉訳 

 

ルカによる福音書 第1章 57-80

 さて、月が満ちて、エリサベトは男の子を産んだ。近所の人々や親類は、主がエリサベトを大いに慈しまれたと聴いて喜び合った。八日目に、その子に割礼を施すために来た人々は、父の名を取ってザカリアと名付けようとした。ところが、母は、「いいえ、名はヨハネとしなければなりません」と言った。しかし人々は、「あなたの親類には、そういう名の付いた人はだれもいない」と言い、父親に、「この子に何と名を付けたいか」と手振りで尋ねた。父親は字を書く板を出させて、「この子の名はヨハネ」と書いたので、人々は皆驚いた。すると、たちまちザカリアは口が開き、舌がほどけ、神を賛美し始めた。近所の人々は皆恐れを感じた。そして、このことすべてが、ユダヤの山里中で話題になった。聴いた人々は皆これを心に留め、「いったい、この子はどんな人になるのだろうか」と言った。この子には主の力が及んでいたのである。父ザカリアは聖霊に満たされ、こう預言した。

「ほめたたえよ、イスラエルの神である主を。主はその民を訪れて解放し、われらのために救いの角を、僕ダビデの家から起こされた。昔から聖なる預言者たちの口を通して 語られたとおりに。それは、我らの敵、全て我らを憎む者の手からの救い。主は我らの先祖を憐れみ、その聖なる契約を覚えていてくださる。これは我らの父アブラハムに立てられた誓い。こうして我らは、

敵の手から救われ、恐れなく主に仕える、生涯、主の御前に清く正しく。幼子よ、お前はいと高き方の預言者と呼ばれる。主に先だって行き、その道を整え、主の民に罪の赦しによる救いを 知らせるからである。これは我らの神の憐れみの心による。この憐れみによって、高いところからあけぼのの光が我らを訪れ、暗闇と死の陰に座している者たちを照らし、我らの歩みを平和の道に導く。」

 幼子は身も心も健やかに育ち、イスラエルの人々の前に現れるまで荒れ野にいた。

ブドウ糖と果糖の違いとは?

 世間では「糖質制限ダイエット」が流行しています。糖質制限ダイエットは「糖質」の摂取量を制限して行うダイエット方法です。糖質が含まれる食べ物というとお菓子や果物などを想像しがちですが、ご飯やパン、麺類などの炭水化物にも糖質が含まれています。

 糖とは、多価アルコールの最初の酸化生成物で、一般的には炭水化物(糖質)と同義とされることが多いのですが、厳密には糖は炭水化物より狭い概念です。

 糖質化学や分子生物学などでは炭水化物の代わりに「糖質」ないしは「糖」と呼ぶ場合が多く、一方、生化学では「炭水化物」といいますが、徐々に「糖質」と表現するようになっています。栄養学では炭水化物のうち、ヒトが消化できない「食物繊維」を除いたものが「糖質」と呼ばれるますが、単に糖質のみを指して「炭水化物」と称されることも少なくありません。

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ブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)

 蜂蜜はブドウ糖と果糖の混合物で、白く固まる成分はブドウ糖です。ショ糖(ブドウ糖と果糖が結合した二糖類)はほとんど含まれません。ブドウ糖は、血液中を流れる糖質の主役です。糖尿病のときに問題となる「血糖値」は血液中のブドウ糖の濃度のことで、正常状態では100 mLあたり100mg(0.1g)前後に厳密に保たれています。膵臓から分泌されるインスリンと呼ばれるホルモンが、余分なブドウ糖を細胞内に取り込ませる結果、血糖値が下がり、食後でも血糖値が厳密に保たれます。

 ブドウ糖は、インスリンの作用で細胞内に取り込まれて、細胞活動のエネルギー源となります。細胞内でブドウ糖が分解され、エネルギー化される過程は「解糖系」といわれます。解糖系の過程では酸素は不要なので、無酸素運動で活躍する仕組みです。解糖系の最終産物であるピルビン酸は、酸素を使ってエネルギー変換する「クエン酸回路」といわれる代謝経路に入ります。もし、ピルビン酸が過剰になると、余ったエネルギーはアセチル-CoAという物質を経て脂肪が合成されます。急激な運動などで筋肉が酸素不足に陥ると、余ったピルビン酸は「乳酸」へ変換されて、疲れの原因となります。

 エネルギー貯留のためのもう一つの仕組みは、ブドウ糖自体をグリコーゲンとしてため込む経路で、肝臓や骨格筋でとくによく発達しています。グリコーゲンは必要なときに分解されて、ブドウ糖に変換されます。

 

 

 一方、果糖は、肝細胞に特異的なフルクトキナーゼという酵素の作用で、「解糖系」を迂回する形で代謝され、最終的にピルビン酸が生成されます。この過程は、血糖値やインスリンに左右されないため、大量に摂取された果糖は、必然的に「脂肪合成」へと向かい、さらに、ピルビン酸キナーゼが活性化される結果、乳酸が蓄積します。尿酸代謝にも影響し、尿酸値が上昇します。ラットにコレステロールを含まない高果糖食を与えると、肝での中性脂肪、さらにコレステロールの合成が促進されます。つまり、栄養学的に果糖はブドウ糖と比べて「太りやすい糖」なのです。

   

「干し柿」は太りやすい!

 つまり、果糖をたくさん含む食材は、より太りやすいので注意が必要です。果物の中では、「干し柿」は果糖成分がとびきり多く、肥満や痛風に干し柿はよくありません。ただし、果糖はアルコールの分解を助けるため、干し柿は「酔い覚まし」には効果があるとされます。なお生柿に含まれる糖の多くは「ショ糖(砂糖)」で

す。

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 運動前や運動中にブドウ糖を大量に摂取すると、脂肪燃焼が直ちに停止し脂肪合成に向かいます。骨格筋は脂肪とブドウ糖をともにエネルギー源とします。ブドウ糖の大量摂取は、インスリン分泌が刺激されるためにブドウ糖の細胞内への移入が促進されます。

 短距離走や運動の最初には、ブドウ糖の摂取は効果的です。しかし、マラソンなどの持久運動やダイエット目的の有酸素運動には、脂肪の燃焼が求められます。筋肉内に貯蓄されているグリコーゲンがエネルギー源としてまず利用されますが、まもなく貯蓄分はなくなってしまうので、よりエネルギー効率のよい脂肪燃焼が長距離走にはなくてはならないというわけです。

 

持久力を高く維持するためには果糖を摂取

 一方、代謝がインスリンに依存しない果糖は、脂肪燃焼を止める効果が著しく小さいので、スポーツ時の脂肪のエネルギー化を高く維持するために、糖質の摂取を果糖に限定することが行われる多いといいます。長距離走の最中は、ショ糖(黒砂糖やアメ)を少しずつ摂取するのがよいといわれます。ショ糖は腸内ですぐに分解されて、ブドウ糖と果糖に変わるからです。運動中のエネルギー源としては、果糖+クエン酸+アルギニン(疲労物質アンモニアの産生抑制が目的)が優れていると宣伝されています。

 

果糖は「精液」の栄養源

 ちなみに、精液(精漿)には果糖濃度が高く、その濃度は、血中のブドウ糖濃度よりも高い120~450mg/dLとされ、精液が<甘い>理由となっています。膀胱の裏側に2つある精嚢腺から、果糖は分泌されます。精子には、果糖の輸送体膜蛋白であるGLUT5というタンパク質が分布しています。果糖は精子の重要な栄養源なのです。

(HealthPressより要約、画像:福田一典 (銀座東京クリニック院長)のブログ他より)

夏の血圧低下、高血圧の人もご用心

 血圧は季節によって変動します。気温が上がるこれからの時期は、血圧が低下しやすく、高血圧の人でも、下がり過ぎで不調に陥る場合も。夏ならではの血圧対策をおさえておきましょう。

 血圧はストレスや睡眠不足、塩分の取り過ぎ、飲酒のほか、気温の変化など様々な要因で上下します。一般的に血圧は寒い冬に上がり、暑い夏には下がります。夏に血圧が下がる要因は2つあり、気温が上がり、体内の熱を放散するために血管が拡張し、さらに汗を多量にかくと、血管内の水分と塩分を失います。

 血圧が低めの人や高齢者はこの時期、血圧が下がり過ぎてだるさや立ちくらみ、ふらつきなどの症状が出ることがあります。高齢者は血圧を調節する力が低下しているので、若い人なら問題にならない程度の血圧の低下でも症状が出やすく、転倒の原因にもなります。

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 日ごろ血圧が高い人も、夏は普段より低めの血圧値が出ることがあります。降圧剤を服用している人は、冬場と同じ薬を夏に飲むと、血圧が下がり過ぎることがあります。

 ふらつきや立ちくらみが起きる、収縮期の血圧(上の血圧)が100ミリを下回るというのは、明らかに下がり過ぎです。複数の降圧剤を使っている人、利尿剤を飲んでいる人と高齢者は特に下がりやすいので要注意です。

 この時期は血圧を日常的に測定して、数値の変化に気を付けましょう。気温が上がり始める5月から6月にかけて、血圧が普段よりも下がる傾向があれば、薬の量を減らしたり、別の種類に替えたりして調整する。薬も“衣替え”が必要といいます。

 日常生活の注意点は何か。普段の血圧の高低にかかわらず、この時期は熱中症対策が必須です。熱中症になると、血圧が高めの人でも急激に血圧が低下するので、非常に危ない。熱中症の予防がそのまま血圧変動対策につながります。

 そのためには、こまめに水分を補給します。夏は体内の水分が減って血圧が下がったり、血液がドロドロになったりして、心筋梗塞や脳梗塞も起きやすい季節です。脱水状態にならないように注意しましょう。

 多量の汗をかいたときは、塩分を含むスポーツドリンクなどを飲みます。日ごろから血圧が低く、夏のだるさがつらい人は、この時期、食塩を普段より多めに取るのも手です。ただし血圧の高い人は、夏でも減塩の食事を心がけましょう。血圧の低下による立ちくらみやふらつきは、失神や転倒につながる場合も。起床時や椅子から立つ時、急に立ち上がらないようにします。

 血圧の下がり過ぎを防ぐのは重要ですが、これだけでは不十分です。実は夏には、血圧が上昇しやすい要因があります。例えば暑い屋外と、冷房が効いた室内との温度差です。一般に温度差が5度を超えると、血圧が上がるといわれます。冷房の効きすぎで急に体が冷えると、血管が収縮し、血圧が上昇しやすいので、高血圧の人は要注意です。

 暑いとビールを飲む機会も増えます。アルコールを取ると血管が拡張し、一時的に血圧が下がりますが、アルコールが体内から抜けた翌朝、リバウンドで血圧がぐっと上昇します。血圧が下がりやすい夏ですが、高血圧の人も油断せず、血圧の急激な変動に気を付けましょう。

(NIKKEI STYLE ヘルスUPより)

流行の「健康食ダイエット」の落し穴

 日本のみならず世界で流行するダイエットの多くは、アメリカが発信地です。特に、女優やモデルといったヘルスコンシャスな人々が多く在住する、西海岸の影響が強いといいます。いつも理想的なスタイルを維持しているセレブやハリウッドスターが「○○で痩せた」といえば、すぐに飛びつきたくなるのがダイエッターの心理というものです。

 しかし、こうした食のブームに科学的なエビデンスがあるわけではありません。それどころか、逆に健康に害をもたらす可能性もあるといいます。そう警鐘を鳴らす論文が、『Journal of the American College of Cardiology』(オンライン版)に掲載されました。

 論文を発表したのは、米国心臓病学会(ACC)生活習慣・栄養作業部会のAndrew Freeman氏らの研究グループ。最新の医学的根拠に基づいた「健康的な食事パターン」全般と、現在アメリカで流行している特定の健康食に関するエビデンスをレビューしました。

 

 

「ジューシング」は「置き換えダイエット」として疑問

 たとえば、ここ数年流行している「ジューシング」は、一定の期間野菜や果物のジュースだけを飲んだり、食事に置き換えたりするプログラムです。ダイエットや体調不良の改善を目的とします。しかし食材を低温低速で圧搾することから、ビタミンなどの成分が壊れにくいといわれています。この方法はビタミンやミネラルなど一部の栄養素の吸収率を向上させるものの、丸ごとの野菜や果物に含まれる繊維質や栄養素は除去されてしまいます。また、ジュースはカロリーが濃縮されているのに、飲んでもさほど満腹感ありません。そのため「置き換えダイエット」として続けやすいかどうかも疑問です。

 高用量の「抗酸化物質サプリメント」を飲むことも、健康法のひとつといわれています。しかし今回の論文によれば、単に抗酸化物質を豊富に含む食品を食べること以上の効果は得られません。それどころか、通常の食事では摂れないほど大量のビタミンをサプリメントで摂取するのは、むしろ身体にとって危険となることさえあるといいます。

 

 

「グルテンフリーダイエット」は穀類の消化に問題のない人には利点がない

 そして、ここ数年健康食として大ブームの「ココナッツオイル」。これは実は、健康のためには摂りすぎを避けたい「飽和脂肪酸」を多量に含んでいます。そのため料理には、「不飽和脂肪酸」の含まれるオリーブ油やサラダ油を用いるほうがよいといいます。

 さらにいえば、「ダイエットに良い」「コレステロールを下げる」「生活習慣病の予防になる」といった、ココナッツオイルにいわれる効果効能を裏づけるデータは、現時点では存在しません。

 もうひとつ、小麦や大麦などに含まれるタンパク質を除去する食事法「グルテンフリーダイエット」。これは、グルテンを摂取すると身体に問題が起こる「グルテン過敏症」や「セリアック病」の人には有益な方法です。しかし、穀類の消化に問題のない健康な人には、行っても利点がないと指摘しています。さらに「グルテンフリー食品」として売られている商品は、精製された加工炭水化物の比率が高いため、健康体の人にとっては全粒穀類を摂るほうがずっと身体に良いといいます。

 

「なんとなく良さそう」で実行するのは危険

 一連のレビューの結論として、Freeman氏は「未加工の食品を中心とした、野菜や穀物などの植物性の食事を摂るのが望ましい」と述べ、さらに「色の鮮やかな野菜や果物は、抗酸化物質の豊富な栄養源である」と付け加えています。

 結局のところ食ブームというのは、特定の体質の人にだけ有益なものや、特定の食材に対する過度な期待値を含んだ情報が、科学的根拠もなく流布されることが多いのです。情報を鵜呑みにして「何となく身体によさそうな気がする」というイメージだけで食事法を実践すると、思わぬリスクが潜んでいます。セレブのおしゃれを盗むのはいいとしても、「食のファッション化」はほどほどにしましょう。

(Health Pressより)